Name: Tradycyjne kopytka z twarogiem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g Skrobia ziemniaczana; 160 g Mąka pszenna tortowa; 50 g Jajko; 250 g Twaróg półtłusty; 2 g Sól; 600 g Ziemniaki ugotowane

Tradycyjne kopytka z twarogiem

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 6

Składniki

Skrobia ziemniaczana - 50 g
Mąka pszenna tortowa - 160 g
Jajko - 50 g
Twaróg półtłusty - 250 g
Sól - 2 g
Ziemniaki ugotowane - 600 g

Przygotowanie

Zmiel ugotowane ziemniaki i twaróg w maszynce do mięsa lub przepuść przez praskę.

Czas: 10 min

Ziemniaki powinny być lekko ciepłe, aby łatwiej je zmielić.

W misce połącz zmielone ziemniaki, twaróg, jajko, mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i sól.

Czas: 5 min

Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane.

Zagnieć ciasto na gładką masę.

Czas: 5 min

Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Rozwałkuj ciasto na stolnicy obsypanej mąką i pokrój na kopytka o długości 1,5-2 cm.

Czas: 10 min

Można podsypywać wałeczki mąką, aby nie przyklejały się.

Gotuj kopytka w osolonej wodzie do momentu, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze 90 sekund.

Czas: 5 min

Ugotowane kopytka odcedź na cedzaku.

Podawaj na słodko (np. z cukrem i cynamonem) lub na słono (np. z gulaszem).

Można też podsmażyć kopytka na złoto.

Tradycyjne kopytka z twarogiem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Delikatna jajecznica z kurkami i cebulą

Domowe pierogi z jagodami

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem

Nadziewany kurczak z warzywami

Chrupiące ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

A może coś innego?

Puszyste drożdżówki ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Krem z brokułów

Domowy syrop miętowy

Tradycyjny sernik krakowski z kratką

Kruche ciasteczka wielkanocne z lukrem