Name: Puszyste babeczki kokosowe z kremem śmietanowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 100 g Wiórki kokosowe; 180 g Mąka pszenna; 200 g Jajka; 150 g Śmietanka słodka 30%; 10 g Proszek do pieczenia; 130 g Cukier; 45 g Cukier (do kremu); 200 g Masło

Puszyste babeczki kokosowe z kremem śmietanowym

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 10

Składniki

Wiórki kokosowe - 100 g
Mąka pszenna - 180 g
Jajka - 200 g
Śmietanka słodka 30% - 150 g
Proszek do pieczenia - 10 g
Cukier - 130 g
Cukier (do kremu) - 45 g
Masło - 200 g

Przygotowanie

Rozpuść masło i odstaw do przestudzenia.

Czas: 5 min

Kostka masła powinna być całkowicie rozpuszczona.

Wymieszaj mąkę pszenną, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia w misce.

Czas: 3 min

Mąka pszenna tortowa jest najlepsza, ale można użyć też innej.

Ubij jajka z cukrem na puszystą i jasną pianę przez co najmniej 4 minuty.

Czas: 5 min

Używaj cukru o drobnej rafinadzie dla lepszego efektu.

Dodaj rozpuszczone masło do ubitej piany i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Mieszaj tylko do połączenia składników.

Dodaj mieszankę mąki, wiórków i proszku do pieczenia i delikatnie wymieszaj.

Czas: 3 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało puszyste.

Przełóż ciasto do papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości.

Czas: 5 min

Używaj sztywnych papilotek lub metalowej formy.

Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 25-30 minut.

Czas: 30 min

Sprawdź suchym patyczkiem, czy są upieczone.

Przygotuj krem śmietanowy, ubijając śmietankę z cukrem na gęsty krem.

Czas: 5 min

Używaj dobrze schłodzonej śmietanki.

Udekoruj babeczki kremem śmietanowym i kulkami Raffaello.

Czas: 5 min

Przechowuj w lodówce.

Puszyste babeczki kokosowe z kremem śmietanowym

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Sernik królewski z kakaowym ciastem kruchym

Pikantne ogórki konserwowe z czosnkiem i chili

Kruche paluchy wiedźmy z migdałami

Uniwersalna marynata do drobiu

Puszysty chlebek bananowy z gorzką czekoladą

A może coś innego?

Krem sułtański z rumem i bezą

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Wegański smalec z białej fasoli

Pikantna pasta z pieczonej papryki i bakłażana

Chrupiące pierniczki imbirowe