Senny sernik kokosowy z malinami

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 8

Składniki

Wiórki kokosowe - 60 g
Mąka pszenna - 100 g
Mąka ziemniaczana - 20 g
Krupczatka - 100 g
Śmietana 16% - 200 g
Twaróg - 500 g
Żółtka jaj - 40 g
Maliny - 500 g
Konfitura pigwowa - 200 g
Pasta waniliowa - 5 g
Cukier puder - 60 g
Miód - 30 g
Cukier trzcinowy - 20 g
Masło - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj ciasto kruche: wymieszaj mąkę pszenną, krupczatkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone zimne masło i posiekaj.

Czas: 5 min

Można użyć robota kuchennego do zagniatania.

Dodaj żółtka, pastę waniliową i zimną wodę, szybko zagnieć gładkie ciasto.

Czas: 3 min

Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce.

Czas: 30 min

Przygotuj masę serową: zmiksuj jajka z cukrem pudrem, miodem, mąką ziemniaczaną i pastą waniliową.

Czas: 5 min

Dodaj twaróg w dwóch partiach, miksując na gładką masę.

Czas: 3 min

Rozwałkuj schłodzone ciasto, przełóż do blaszki, nakłuj widelcem.

Czas: 10 min

Rozsmaruj konfiturę na cieście, nałóż masę serową.

Czas: 5 min

Piecz 35 minut w 200°C, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C.

Czas: 35 min

Przygotuj masę kokosową: wymieszaj śmietanę z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.

Czas: 3 min

Rozsmaruj masę kokosową na cieście i piecz kolejne 30 minut.

Czas: 30 min

Przygotuj sos malinowy: podgrzej maliny z cukrem i wodą.

Czas: 5 min

Schłodzone ciasto podawaj z gorącym sosem malinowym.

Czas: 180 min

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach schłodzenia.

Senny sernik kokosowy z malinami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Tort jagodowy z kremem mascarpone

Klasyczne włoskie Tiramisu

Kruche paluchy wiedźmy z migdałami

Sernik gotowany na herbatnikach z polewą czekoladową

Puszysty omlet kokosowy z jogurtem i owocami

A może coś innego?

Tajemnicze kruche ciasteczka z marmoladą

Chrupiące gofry cynamonowe

Puszyste placuszki jabłkowe na kefirze

Pasteryzowana fasolka szparagowa w słoikach

Gołąbki z rybą w sosie koperkowym