Gołąbki z rybą w sosie koperkowym

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 6

Składniki

Mąka pszenna - 15 g
Śmietanka kremówka - 100 g
Chili - 1 g
Liść laurowy - 2 g
Pieprz cytrynowy - 5 g
Pieprz czarny - 10 g
Ziele angielskie - 3 g
Filet z dorsza - 300 g
Filet z miruny - 400 g
Masło - 20 g
Olej - 15 g
Cebula - 100 g
Kapusta biała - 1000 g
Koperek - 20 g
Kaszka jaglana - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj kaszę jaglaną: sparzyć wrzątkiem, odcedzić, opłukać. Zagotować wodę z masłem i solą, dodać kaszę, gotować 5 minut, następnie odstawić pod przykryciem na 20 minut.

Czas: 30 min

Przygotuj farsz: rybę zmiel, wymieszaj z kaszą, koperkiem, solą, pieprzem cytrynowym i chili. Odstaw do lodówki.

Czas: 15 min

Przygotuj kapustę: zagotuj wodę, parz kapustę 10 minut (młodą 3-4 minuty). Oderwij liście, skrój twarde części.

Czas: 15 min

Zawiń gołąbki: napełnij liście farszem, zawiń najpierw brzegi, potem boki.

Czas: 20 min

Gotuj gołąbki: na dnie garnka podsmaż cebulę, ułóż liście kapusty, potem gołąbki. Zalej wodą z parzenia kapusty, dodaj przyprawy. Gotuj 60-90 minut.

Czas: 90 min

Przygotuj sos: rozpuść masło, dodaj mąkę, zrób zasmażkę. Wlej wodę od gołąbków, gotuj. Dodaj śmietankę z żółtkiem i koperek. Dopraw.

Czas: 15 min

Podawaj gołąbki z sosem, opcjonalnie obsmażone na maśle.

Czas: 5 min

Gołąbki z rybą w sosie koperkowym

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Makaron z sosem pomidorowym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z warzywami i ananasem

Duszony schab z marchewką i cebulą

Tradycyjny Rzeszowiak - wielowarstwowe ciasto z makiem, orzechami i serem

Kremowa zupa z łososiem i warzywami

A może coś innego?

Delikatne pulpeciki w warzywnym sosie

Domowa papryka konserwowa na zimę

Spring rolls

Puszyste placki śniadaniowe na sodzie

Mrożony mus truskawkowy