Herbatniki bardzo drobno pokruszyć, dodać stopione masło i wymieszać na gładką masę.
Czas: 5 min
Można użyć blendera do pokruszenia herbatników.
2
Przełożyć masę herbatnikową do tortownicy, równomiernie rozsypać i delikatnie ubić. Wstawić do lodówki.
Czas: 5 min
Tortownica o średnicy 25 cm.
3
Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier puder, wlać śmietankę i wymieszać albo krótko zmiksować.
Czas: 5 min
Użyj twarogu bez zagęstników i wypełniaczy.
4
Truskawki zmiksować blenderem na mus.
Czas: 5 min
Można użyć mrożonych truskawek.
5
Żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki wrzącej wody, aby nie było grudek. Przelać do zmiksowanych truskawek i dokładnie wymieszać.
Czas: 5 min
Użyj 30 g żelatyny na 1,5 l płynu.
6
Do masy serowej wlać mus truskawkowy z żelatyną i wymieszać do dobrego połączenia składników.
Czas: 5 min
Można zmiksować.
7
Masę delikatnie przelać na ciasteczkowy spód, wstawić do lodówki na mniej więcej 2 godziny, żeby masa się ścięła.
Czas: 120 min
8
Galaretkę rozpuścić w 450 ml gorącej wody, zostawić do wystygnięcia.
Czas: 10 min
Użyj galaretki truskawkowej.
9
Na masę truskawkową wyłożyć przygotowane truskawki i zalać cienką warstwą galaretki, tak, aby truskawki się nie przemieszczały. Wstawić do lodówki na kilka minut, aby galaretka się ściągnęła.
Czas: 10 min
10
Wlać resztę tężejącej galaretki i ponownie umieścić sernik w lodówce. Ciasto jest gotowe, gdy galaretka dobrze zastygnie.
Czas: 60 min
Dodatkowe uwagi
Pyszny sernik na zimno z truskawkami, idealny na letnie dni. Można go przygotować również z innymi owocami, takimi jak jagody, maliny czy brzoskwinie.
