Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Puszyste pączki drożdżowe z konfiturą
Obiady
Czas przygotowania:
180 min
Porcje:
25
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
5677
kcal
84g
białko
686g
węglowod.
284g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Koniak
- 30 g
Drożdże
- 50 g
Mąka pszenna luksusowa
- 500 g
Jogurt naturalny
- 125 g
Mleko
- 250 g
Żółtka jaj
- 120 g
Sól
- 2 g
Konfitura różana
- 200 g
Cukier puder
- 100 g
Cukier
- 45 g
Masło
- 50 g
Tłuszcz do smażenia
- 1000 g
Przygotowanie
1
Przygotuj zaczyn: podgrzej 3 łyżki mleka, dodaj jogurt, 1 łyżkę cukru i drożdże. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
Czas: 15 min
Mleko powinno być ciepłe, aby po dodaniu jogurtu temperatura była odpowiednia dla drożdży.
2
Utarte żółtka z cukrem połącz z mąką, wyrośniętym zaczynem, letnim mlekiem, solą i alkoholem. Wyrabiaj ciasto.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego do wyrabiania ciasta.
3
Dodaj roztopione i schłodzone masło, kontynuuj wyrabianie ciasta przez kilka minut.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być elastyczne i puszyste.
4
Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut, aż podwoi objętość.
Czas: 60 min
W chłodnym pomieszczeniu można użyć piekarnika nagrzanego do 30-50°C.
5
Uformuj pączki, odłóż je na natłuszczoną tacę i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
Czas: 40 min
Nie oprószaj mąką, aby uniknąć przypalania.
6
Rozgrzej tłuszcz do 175°C i smaż pączki partiami, najpierw pod przykryciem, a potem bez.
Czas: 5 min
Wrzuć plasterek ziemniaka, aby wyrównać temperaturę tłuszczu.
7
Usmażone pączki odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Czas: 2 min
8
Nadziej pączki konfiturą przy użyciu szprycy cukierniczej.
Czas: 10 min
Można też nadziewać przed smażeniem, ale istnieje ryzyko wypłynięcia konfitury.
9
Posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne pączki smażone na tłusty czwartek, puszyste i nie nasiąkające tłuszczem. Nadziewane konfiturą różaną i posypane cukrem pudrem.
Podobne przepisy
Puszysty sernik z mlekiem w proszku
bezglutenowy
deser
pieczony
prosty
sernik
słodki
wegetariański
20 min
Marynowana ryba w zalewie octowej
marynowane
octowe
polska kuchnia
przekąska
ryba
świąteczne
tradycyjne
zdrowe
60 min
Tradycyjny seromakowiec z kruchym spodem i lukrem
ciasto
deser
makowiec
sernik
święta
tradycyjne
wegetariańskie
90 min
Fasolka szparagowa z bułką tartą
danie obiadowe
letnie
proste
tradycyjne
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
20 min
Klasyczna szarlotka z kruszonką
ciasta
deser
jabłka
kruche ciasto
pieczenie
tradycyjne
wegetariańskie
30 min
A może coś innego?
Kruche ciasteczka orzeszki z kremem budyniowym i orzechami
ciastka
deser
orzechy
prezent
słodkie
świąteczne
wegetariańskie
180 min
Sernik kokosowy śnieżny puch
bez pieczenia
bezglutenowy
deser
kokos
letni
na zimno
sernik
40 min
Gulasz węgierski z plackami ziemniaczanymi
gulasz
mięso
obiad
papryka
placki ziemniaczane
sycące
węgierski
90 min
Zapiekanka ryżowa z jabłkami i cynamonem
bezglutenowe
jabłka
jesienne
proste
ryż
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
60 min
Tradycyjna zupa grzybowa z ziemniakami
grzyby
jesienna
rozgrzewająca
tradycyjna
wegetariańska
ziemniaki
zupa
40 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
