Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Konserwowe buraczki na zimę

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
2562
kcal
80g
białko
581g
węglowod.
10g
tłuszcze

Składniki

  • Ocet 10% - 125 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 100 g
  • Buraki - 5000 g

Przygotowanie

1
Buraki umyć, włożyć do dużego garnka i ugotować do miękkości.
Czas: 60 min
Czas gotowania zależy od wielkości buraków.
2
Odcedzić buraki i zostawić do przestygnięcia.
Czas: 30 min
Lepiej obiera się lekko ciepłe buraki.
3
Obrać buraki ze skórki i zetrzeć na tarce jarzynowej.
Czas: 20 min
Do jedzenia na zimno zetrzeć na dużych oczkach, do zasmażania na drobnych.
4
Dodać sól, cukier i ocet do startych buraków, dobrze wymieszać.
Czas: 5 min
Można spróbować i ewentualnie doprawić więcej octem.
5
Przełożyć buraczki do umytych i wyparzonych słoików, zakręcić.
Czas: 10 min
Słoiki można wyparzyć w piekarniku w 125°C przez 15-20 minut.
6
Pasteryzować słoiki w garnku z wodą przez 20 minut od zagotowania.
Czas: 25 min
Woda powinna sięgać do 2/3 wysokości słoików.
7
Wyjąć słoiki z garnka, zostawić do wystygnięcia pod przykryciem.
Czas: 60 min
Można przykryć ręcznikiem.

Dodatkowe uwagi

Proste buraczki w słoikach, idealne jako dodatek do obiadu lub baza do barszczu. Można je podawać na zimno z dodatkami lub zasmażane na ciepło.

Podobne przepisy

Surówka z młodej kapusty z rzodkiewką i koperkiem
Surówka z młodej kapusty z rzodkiewką i koperkiem
chrupiąca dodatek lekka surówka warzywa wegetariańska wiosenna

15 min

Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
proste surówka szybkie warzywa wegetariańskie wiosenne zdrowe

20 min

Kompot z czereśni na zimę
Kompot z czereśni na zimę
bezglutenowy lato owoce przetwory wegański wegetariański zima

20 min

Placki ziemniaczane z pieczarkami
Placki ziemniaczane z pieczarkami
dla dzieci kolacja obiad placki ziemniaczane proste smaczne wegetariańskie

30 min

Letnia sałatka z pieczonych młodych ziemniaków
Letnia sałatka z pieczonych młodych ziemniaków
grill lato proste sałatka świeże wegetariańska ziemniaki

30 min

A może coś innego?

Domowy dżem malinowy z żelfixem
Domowy dżem malinowy z żelfixem
domowy lato maliny przetwory słodki wegański wegetariański

40 min

Puszysty chlebek cynamonowy z kruszonką
Puszysty chlebek cynamonowy z kruszonką
ciasto drożdżowe cynamon deser domowe jesienne pieczenie słodkie

150 min

Klasyczne pierniczki świąteczne
Klasyczne pierniczki świąteczne
Boże Narodzenie ciastka pieczenie pierniczki słodkie święta tradycyjne

60 min

Mini kanapeczki bankietowe
Mini kanapeczki bankietowe
impreza kolorowe łosoś przekąski świeże szybkie wegetariańskie

25 min

Pasta z bobu na kanapki
Pasta z bobu na kanapki
bezglutenowa bób kanapki pasta sezonowe szybkie wegetariańska

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art