Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Pizza z burratą i rukolą
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
150 min
Porcje:
2
burrata
ciasto drożdżowe
kolacja
obiad
pizza
rukola
sos pomidorowy
wegetariańskie
2030
kcal
87g
białko
303g
węglowodany
51g
tłuszcze
Składniki
Drożdże świeże
- 20 g
Woda
- 200 g
Mąka typ 00
- 350 g
Burrata
- 100 g
Mozzarella
- 125 g
Sól
- 5 g
Passata pomidorowa
- 250 g
Oliwa z oliwek
- 15 g
Cukinia
- 50 g
Czosnek
- 10 g
Pomidorki koktajlowe
- 50 g
Rukola
- 20 g
Przygotowanie
1
Mieszamy drożdże z 3 łyżkami ciepłej wody (36 stopni), odstawiamy na 10 minut.
Czas: 10 min
Woda powinna być letnia, nie gorąca.
2
Do mąki dodajemy sól i oliwę, wlewamy zaczyn i powoli dodajemy wodę. Wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i nie klei się do rąk.
Czas: 15 min
Można użyć malaksera lub wyrabiać ręcznie.
3
Dzielimy ciasto na dwie części, formujemy kulki i wkładamy do naoliwionej miski. Przykrywamy folią i pozostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny.
Czas: 120 min
Miska powinna być przykryta szczelnie.
4
Przygotowujemy sos pomidorowy: smażymy czosnek na oliwie, dodajemy passatę, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut.
Czas: 15 min
Sos powinien zgęstnieć.
5
Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury (250 stopni). Blachę smarujemy oliwą.
Czas: 10 min
Jeśli masz kamień do pizzy, rozgrzej go w piekarniku.
6
Rozciągamy ciasto na blasze, tworząc cienki spód z wyższymi brzegami. Rozsmarowujemy sos pomidorowy, układamy mozzarellę i cukinię.
Czas: 10 min
Środek pizzy powinien być jak najcieńszy.
7
Pieczemy pizzę 5-10 minut w zależności od temperatury piekarnika.
Czas: 10 min
Przy 250 stopniach wystarczy 8 minut.
8
Wyjmujemy pizzę, układamy rukolę, pomidorki koktajlowe i burratę. Skraplamy oliwą z oliwek.
Czas: 5 min
Burratę można zastąpić mozzarellą.
Dodatkowe uwagi
Prosty przepis na pizzę z burratą i rukolą, idealny na domowe danie. Ciasto jest cienkie i chrupiące, a burrata dodaje kremowej konsystencji.
Podobne przepisy
Zapiekanka gyros z patelni
gyros
mięso
obiad
patelnia
proste
szybkie
zapiekanka
30 min
Zupa z serem cheddar
makaron
nabiał
obiad
proste
ser cheddar
śniadanie
szybkie
zupa
25 min
Fasola adzuki w sosie paprykowym
bezglutenowe
fasola
obiad
sos
strączkowe
wegańskie
zdrowe
60 min
Zupa kalafiorowa z młodymi ziemniakami
bez glutenu
dla dzieci
kolacja
lekka
szybkie danie
wegetariańska
zupa
60 min
Fit bigos z młodej kapusty
bigos
fit
kurczak
niskokaloryczne
obiad
sezonowe
warzywa
zdrowe
30 min
A może coś innego?
Szparagi w szynce
bezglutenowe
pieczone
przekąski
szparagi
szybkie
szynka
warzywa
5 min
Karkówka pieczona w kapuście kiszonej
danie główne
kapusta
mięso
obiad
pieczone
polska kuchnia
tradycyjne
105 min
Kokosowy pudding z tapioki z musem mango
bezglutenowy
deser
fit
kokosowy
mango
owocowy
tapioka
wegański
40 min
Krupnik
dla dzieci
kasza
mięso
polska kuchnia
przeziębienie
tradycyjna
warzywa
zupa
30 min
Grochówka
bezglutenowe
boczek
groch
kiełbasa
sycące
zimowe
zupa
90 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
