Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pełnoziarniste bajgle orkiszowe
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1655
kcal
61g
białko
324g
węglowod.
17g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 25 g
Woda
- 300 g
Mąka pełnoziarnista orkiszowa
- 450 g
Jajko
- 50 g
Sezam
- 10 g
Sól
- 7 g
Miód
- 20 g
Przygotowanie
1
Przygotuj zaczyn drożdżowy: rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę mąki i kilka łyżek ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyrosnąć.
2
W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj zaczyn i 270 ml wody, zacznij wyrabiać ciasto.
Czas: 10 min
Jeśli ciasto jest za suche, dodaj więcej wody.
3
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, nie klejące się.
Czas: 15 min
Im dłużej wyrabiasz, tym bardziej puszyste będą bajgle.
4
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić objętość.
5
Podziel ciasto na 6 części (ok. 130 g każda), uformuj kulki, zrób dziurki w środku i delikatnie rozszerz.
Czas: 10 min
Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
6
Zagotuj wodę z łyżką słodzidła, obwarzaj bajgle po 30 sekund z każdej strony.
Czas: 5 min
Woda powinna cały czas wrzeć.
7
Osusz bajgle, posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp sezamem.
Czas: 5 min
Można użyć innych ziaren.
8
Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Czas: 25 min
Czas pieczenia zależy od piekarnika.
Dodatkowe uwagi
Bajgle pełnoziarniste z mąki orkiszowej, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealne do kanapek lub samodzielnie.
Podobne przepisy
Dwukolorowe ciasto z kaszy manny
ciasto
deser
kasza manna
pieczone
proste
słodkie
wegetariańskie
25 min
Puszyste placuszki bananowe
banany
dla dzieci
placki
proste
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
10 min
Tradycyjny chleb wiejski na zakwasie
chleb
domowe wypieki
proste
śniadanie
tradycyjne
wegetariańskie
zakwas
10 min
Lodowe smoothie bowl z truskawkami i bananami
bezglutenowy
deser
owoce
śniadanie
szybkie
wegetariański
zdrowe
10 min
Puszyste jagodzianki z lukrem
deser
domowe
drożdżowe
jagody
letnie
słodkie
śniadanie
150 min
A może coś innego?
Puszyste bułeczki jogurtowe z mąki pszennej
bułki
domowe
drożdżowe
jogurtowe
kolacja
pieczywo
śniadanie
120 min
Bawarka - klasyczna herbata z mlekiem
bezglutenowa
herbata
napoje
proste
śniadanie
tradycyjne
wegetariańska
10 min
Bruschetta
grillowane
pieczywo
pomidory
przystawka
ser
szybkie
wegetariańska
włoska
10 min
Domowy dżem malinowy z żelfixem
domowy
lato
maliny
przetwory
słodki
wegański
wegetariański
40 min
Chili sin carne z dynią
bezglutenowe
dania główne
dynia
fasola
lunch
meksykańskie
orzechy
wegańskie
45 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
