Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatne bułeczki maślane

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
3006
kcal
93g
białko
480g
węglowod.
77g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże - 35 g
  • Mak - 5 g
  • Mąka krupczatka - 50 g
  • Mąka pszenna luksusowa - 500 g
  • Jajka - 150 g
  • Jajko do posmarowania - 50 g
  • Jogurt naturalny - 15 g
  • Mleko - 230 g
  • Sól - 3 g
  • Cukier - 45 g
  • Masło - 60 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zaczyn: wymieszaj drożdże, jogurt naturalny, 3 łyżki ciepłego mleka, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyrosnąć.
2
Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 5 min
3
Przesiej mąkę pszenną luksusową do miski, dodaj sól i pozostały cukier.
Czas: 3 min
4
Roztrzep jajka widelcem i wlej do mąki. Dodaj wyrośnięty zaczyn i mleko, następnie wyrabiaj ciasto.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego.
5
Dodaj mąkę krupczatkę, aż ciasto będzie miękkie, ale nie kleiło się do rąk.
Czas: 5 min
Wystarczy około 2 łyżek mąki krupczatki.
6
Wlej roztopione masło i wyrabiaj, aż ciasto przestanie się błyszczeć.
Czas: 10 min
7
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut.
Czas: 60 min
Ciasto powinno przynajmniej podwoić swoją objętość.
8
Ponownie zagnieć ciasto i podziel na 8-12 części. Uformuj okrągłe bułeczki i ułóż na blaszce z zachowaniem odstępów.
Czas: 15 min
Bułeczki jeszcze urosną.
9
Odstaw bułeczki na 20 minut do napuszenia.
Czas: 20 min
10
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp makiem.
Czas: 5 min
11
Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C (góra-dół) przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Czas: 25 min
Mniejsze bułeczki mogą potrzebować tylko 20 minut.

Dodatkowe uwagi

Miękkie, mleczne bułeczki idealne do słodkich dodatków, twarogu lub żółtego sera. Można je zamrozić i po rozmrożeniu zachowują smak.

Podobne przepisy

Panierowane talarki z cukinii
Panierowane talarki z cukinii
cukinia dla dzieci lato proste przekąska smażone wegetariańskie

40 min

Domowe tortille pomidorowe
Domowe tortille pomidorowe
domowe mąka pszenna pomidorowe przekąski szybkie tortille wegetariańskie

10 min

Puszyste racuchy drożdżowe z morelami
Puszyste racuchy drożdżowe z morelami
dla dzieci drożdże owoce proste słodkie śniadanie wegetariańskie

10 min

Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami
Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami
deser drożdżowe letnie owocowe pieczone słodkie wegetariańskie

40 min

Chleb orkiszowo-żytni z mieszanką ziaren
Chleb orkiszowo-żytni z mieszanką ziaren
chleb domowe pieczywo orkisz proste wegetariańskie ziarna żytni

150 min

A może coś innego?

Orzeźwiająca lemoniada truskawkowa
Orzeźwiająca lemoniada truskawkowa
bezglutenowe dzieci lato napoje szybkie truskawki wegańskie

10 min

Wegetariańskie gołąbki z czerwoną soczewicą i kaszą bulgur
Wegetariańskie gołąbki z czerwoną soczewicą i kaszą bulgur
kapusta kasz bulgur obiad soczewica strączkowe wegetariańskie zdrowe

120 min

Puszyste bułeczki pszenne z oliwkami
Puszyste bułeczki pszenne z oliwkami
domowe drożdże oliwki pieczywo proste śniadanie wegetariańskie

20 min

Puszyste drożdżówki z prażonymi jabłkami
Puszyste drożdżówki z prażonymi jabłkami
deser domowe drożdżowe jabłka słodkie śniadanie wegetariańskie

90 min

Crumble truskawkowe z kruszonką
Crumble truskawkowe z kruszonką
deser kruszonka letnie owocowe pieczone proste truskawki

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art