Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tort Szwarcwaldzki z Wiśniami i Śmietaną
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
4818
kcal
90g
białko
474g
węglowod.
284g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Nalewka wiśniowa
- 50 g
Żelatyna
- 15 g
Mąka pszenna tortowa
- 150 g
Jajka
- 350 g
Śmietanka kremówka 30%
- 750 g
Dżem wiśniowy
- 100 g
Wiśnie w kompocie
- 200 g
Kakao ciemne
- 30 g
Sok z cytryny
- 15 g
Sól
- 2 g
Cukier drobny
- 150 g
Cukier puder
- 30 g
Cukier waniliowy
- 10 g
Czekolada gorzka
- 50 g
Przygotowanie
1
Żółtka ubić z cukrem na gładki, gęsty kogel-mogel.
Czas: 5 min
Upewnij się, że żółtka są dobrze ubite.
2
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Czas: 5 min
Piana powinna być sztywna, aby biszkopt dobrze wyrosnął.
3
Do żółtek dodać sok z cytryny, mąkę wymieszaną z kakao i dobrze ubitą pianę. Delikatnie połączyć składniki.
Czas: 5 min
Mieszaj od boków i dna naczynia ku środkowi, aby nie stracić powietrza z piany.
4
Dno tortownicy posmarować masłem i posypać mąką. Wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 160-180 stopni przez 35-40 minut.
Czas: 40 min
Sprawdź suchym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
5
Po wystygnięciu przekroić biszkopt na 3 krążki.
Czas: 10 min
Można użyć metody nitkowej do równomiernego przekrojenia.
6
Wiśnie z kompotu odsączyć, zostawiając około 100 ml soku. Sok wymieszać z nalewką wiśniową.
Czas: 5 min
Kilka wiśni odłożyć do dekoracji.
7
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, zostawić do lekkiego przestygnięcia.
Czas: 5 min
Nie może być zupełnie zimna.
8
Śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier puder, cukier z wanilią i żelatynę.
Czas: 10 min
Upewnij się, że śmietana jest dobrze ubita.
9
Krążek biszkoptu ułożyć na talerzu, nasączyć sokiem z nalewką, posmarować dżemem wiśniowym, nałożyć warstwę śmietany i powciskać wiśnie.
Czas: 15 min
Powtórzyć z kolejnymi krążkami.
10
Posmarować wierzch i boki tortu śmietaną, obsypać startą czekoladą i udekorować wiśniami.
Czas: 10 min
Schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.
Dodatkowe uwagi
Klasyczny tort z biszkoptem czekoladowym, nasączony nalewką wiśniową, z warstwami śmietany i wiśni. Idealny na specjalne okazje.
Podobne przepisy
Sernik wiedeński z konfiturą truskawkową
ciasto
deser
domowe
letni
sernik
truskawki
wiedeński
120 min
Karnawałowe rozetki smażone
ciastka
deser
karnawał
słodkie
smażone
Tłusty Czwartek
wegetariańskie
10 min
Sernikobrownie z truskawkami
brownie
ciasto
czekolada
deser
sernik
słodkie
truskawki
40 min
Koreańskie pączki drożdżowe Kkwabaegi
deser
drożdżowe
kuchnia koreańska
przekąska
słodkie
smażone
wegetariańskie
40 min
Puszyste bułeczki drożdżowe z czekoladą
czekolada
deser
domowe
drożdżowe
pieczenie
słodkie
wegetariańskie
30 min
A może coś innego?
Kotlety rybne z flądry i kopru
flądra
kotlety
obiad
proste
ryby
smażone
tradycyjne
30 min
Szwedzkie bułeczki cynamonowe z kardamonem
cynamon
deser
drożdżowe
kardamon
słodkie
śniadanie
szwedzkie
120 min
Pieczony naleśnik Dutch Baby
deser
naleśniki
pieczone
proste
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
10 min
Zapiekane owoce pod owsianą kruszonką
bezglutenowy
deser
owoce
pieczone
płatki owsiane
proste
wegetariański
20 min
Puszysta rolada biszkoptowa z czereśniami i galaretką
biszkopt
ciasto
czereśnie
deser
galaretka
letnie
słodkie
45 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
