Name: Marynowane śliwki w occie na słodko
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 250 g Woda; 1000 g Śliwki węgierki; 2 g Goździki; 250 g Ocet spirytusowy 10%; 370 g Cukier

Marynowane śliwki w occie na słodko

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 4

Składniki

Woda - 250 g
Śliwki węgierki - 1000 g
Goździki - 2 g
Ocet spirytusowy 10% - 250 g
Cukier - 370 g

Przygotowanie

Umyj śliwki pod zimną wodą, możesz użyć roztworu wody z sodą oczyszczoną.

Czas: 5 min

Polecam użyć śliwek węgierek, ale nadadzą się też inne odmiany.

Usuń pestki i ogonki ze śliwek.

Czas: 10 min

Możesz zostawić pestki, jeśli wolisz.

Przygotuj czyste słoiki (4 sztuki po 370 ml), najlepiej odparzone wrzątkiem.

Czas: 5 min

Możesz użyć innych pojemności, ważne by łącznie miały minimum 1480 ml.

Ciasno upakuj śliwki w słoikach.

Czas: 5 min

Postaraj się, by w każdym słoiku była podobna ilość śliwek.

Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj wodę z cukrem i goździkami, mieszaj aż cukier się rozpuści.

Czas: 5 min

Możesz dodać cynamon, jeśli lubisz jego smak.

Dodaj ocet do zalewy i ponownie doprowadź do wrzenia, następnie od razu wyłącz.

Czas: 2 min

Używaj octu spirytusowego 10%.

Zalej gorącą zalewą śliwki w słoikach.

Czas: 3 min

Zalewa powinna całkowicie pokryć śliwki.

Pasteryzuj słoiki przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 110°C lub w garnku z wodą.

Czas: 20 min

Upewnij się, że zakrętki są szczelne po pasteryzacji.

Marynowane śliwki w occie na słodko

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą

Puszysty omlet biszkoptowy na słodko

Chlebek ziarnisto-bakaliowy bez mąki i drożdży

Aromatyczne puree z dyni na zimę

Domowy chrzan tradycyjny

A może coś innego?

Polska lazania z mięsem mielonym i serami

Krem z zielonych szparagów z oscypkiem

Puszyste placki twarogowe

Surówka z białej kapusty

Puszysta babka sernikowa z lukrem cytrynowym